°Ç°¿¡ ÀÌ·Î¿î ¼úÀ» ¶°¿Ã·Áº¸¶ó°í ÇÑ´Ù¸é ¸¹Àº À̵éÀÌ ¿ÍÀÎÀ» »ý°¢ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ´ëÁßÀûÀ¸·Î Áñ°Ü ¸¶½Ã´Â ¸ÆÁÖ´Â °Ç°¿¡ µµ¿ò µÇ±â´ÂÄ¿³ç ¹î»ìÀÇ ÁÖ¹üÀ¸·Î ÀνĵſԴÙ.
ÇÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù Ú¸ ¿¬±¸ÁøÀÌ ¸ÆÁÖ ¿ø·á¿¡ µé¾îÀÖ´Â 'ÀÜÅäÈÞ¸ô'ÀÌ ³ú ¼¼Æ÷°¡ ¼Õ»óµÇÁö ¾Êµµ·Ï º¸È£ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù°í º¸°íÇß´Ù.
¸ÆÁÖÀÇ ¸ÀÀ» °áÁ¤Áþ´Â È©(hop)²É¿¡¼ ÃßÃâµÇ´Â 'ÀÜÅäÈÞ¸ô'Àº Áö¹æºÐÇØ, ½ÅÁø´ë»ç È°µ¿ ÃËÁø»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ç׾ϼººÐÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Õ¼ ¹àÇôÁø ¹Ù ÀÖ´Ù.
Ú¸ ¿¬±¸Áø Áö¾Ó±¸¿À ÆÎ(Jianguo Fang)¹Ú»ç¿Í ±× µ¿·áµéÀº 'ÀÜÅäÈÞ¸ô'ÀÇ ÀáÀç·Â¿¡ ÁÖ¸ñÇÏ°í µÎ³ú¼¼Æ÷¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ÁÖ´ÂÁö È®ÀÎÇϱâ À§ÇØ ½ÇÇèÀ» ÁøÇàÇß´Ù.
½ÇÇè½Ç Å×½ºÆ®¿¡¼ ¿¬±¸ÆÀÀº 'ÀÜÅäÈÞ¸ô'ÀÌ ³ú¼¼Æ÷¸¦ º¸È£ÇÏ´Â °Í»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾ËÃ÷ÇÏÀ̸Ó, ÆÄŲ½¼º´ °°Àº ³ú ÁúȯÀÌ ¹ßº´Çصµ ÁøÇàÀ» ´ÊÃß´Â µ¥¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀÎÇß´Ù°í ÀüÇß´Ù.
2013³â ±¹³» Ä¡¸Å ȯÀÚ´Â 40¸¸ 5000¸íÀ¸·Î 2009³â ÀÌÈÄ 4³â »çÀÌ¿¡ 87.2%³ª ´Ã¾úÀ¸¸ç 2024³â¿¡´Â 100¸¸ ¸íÀ» ³Ñ¾î¼³ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù. ÆÎ ¹Ú»çÀÇ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ±¹³» Ä¡¸Å ȯÀڵ鿡°Ô ÇýÅÃÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ»Áö´Â ¾ÆÁ÷ ¹ÌÁö¼ö´Ù.
ÇÑÆí, ÇØ´ç ¿¬±¸´Â ¹Ì±¹ ÈÇÐ ÇÐȸÀÇ 'Journal of Agricultural and Food Chemistry' ÃÖ½ÅÈ£¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
¿°Á¤¾Æ ±âÀÚ